Spytt spalter stivelse

13.01.11


Hensikt:
I dette forsøket viser vi at spytt inneholder enzymet amylase som spalter stivelse.

Utstyr:- Filterpapir
- Stivelsesløsning
- Bomulspinne
-Spytt

Teori:Når jodløsningen treffer filterpapiret som er tilsatt stivelsesløsning og spytt, endrer fargen seg. Stivelsen vil bli blå og spyttet gult.

Fremgangsmåte: 1. Dypp filterpapiret i stivelsesløsningen og legg det på pulten. Klem bort luftblærer under papiret.
2. Fukt en bomullspinne med spytt og tegn med spytt en figur på filterpapiret. La spyttet virke i ca5.min.
3. Hell fortynnet jodløsning slik at papiret blir dekket.
4. Hva ser jeg? Skyll bort joden og lag en tegning av observasjonen.
5. Forklar det som har skjedd. Hva skjer videre med karbohydratene i fordøyelseskanalen og hva brukes det til i kroppen?


Konklusjon

Der jeg har tatt spytt blir stivelsen spaltet og joden blir da ikke farget blå, dette viser at spyttet inneholder enzymet amylase. Det betyr at spyttet i munnen spalter stivelsen til lettere karbohydrater og for å gjøre fordøyelsen lettere.